52. 新增·吃这件事

买菜先看「新鲜度」，别只看价格

食品标签先看配料表，配料按含量从多到少排

「无糖」不等于没热量，「零添加」不等于更安全

营养成分表看「每 100 克」而不是「每份」

配料表里出现「氢化植物油」「植脂末」「人造奶油」就少吃

冰箱冷藏 4℃ 左右，冷冻 -18℃ 以下

这几样别放冰箱：土豆、洋葱、大蒜、热带水果、面包

冷冻肉提前一天放冷藏室解冻，不要反复冻融

生熟分开：砧板、刀、容器都要分

鸡蛋做熟吃，溏心蛋对这几类人不合适

淡水鱼不要生吃，海鱼生食也要看来源

肉、蛋、奶、豆制品，每天都要有蛋白质

奶制品是补钙最省事的方式

果汁不等于水果，榨汁会丢掉纤维

含糖饮料、奶茶从「每天」改成「每周」

腌制品、加工肉、咸菜少当主菜

喝酒没有「安全量」，能少则少

隔夜水、千滚水、微波炉加热，都不致癌

微波炉不能放金属和密封容器

塑料容器认编号：5 号 PP 可微波，其他别加热

不粘锅涂层起皮就换

剩饭剩菜放凉到不烫手就进冰箱，别在室温放

孕期这几样绝对避开

一岁以内的孩子不吃蜂蜜

整颗坚果不给三岁以下孩子吃

糖尿病人：先吃菜和蛋白，主食放后面